- El proceso de respiración completo, que no sólo comprende los pulmones sino también todas las células del cuerpo humano, fue descrito por primera vez hace más de 230 años por Lazzaro Spallazani, un científico, sacerdote y profesor de historia natural italiano que vivió entre 1729 y 1799.
- La obra de Spallazani probó que los tejidos humanos usan oxígeno y liberan dióxido de carbono. Spallazani demostró que la sangre lleva oxígeno a las células y saca dióxido de carbono y que los latidos del corazón bombean la sangre a todo el cuerpo incluso a los capilares más delgados del corazón. Postuló que el factor más importante de la digestión es producido por los jugos gástricos, un término que él mismo acuño.
